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生食牡蠣とニンニクと野菜のレアアヒージョ

生食牡蠣とニンニクと野菜のレアアヒージョの画像

Description

牡蠣のアヒージョぜひぜひ半生で

材料

牡蠣（生食用）
お好きなだけ
お好きな野菜（ブロッコリー、ミニトマトなど）
お好きなだけ
オリーブオイル
適量
ニンニク
ごろごろ
鷹の爪
少々
塩コショウ
適量
アンチョビ（あったら）
少々
 
 
 
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    牡蠣は流氷でさっと洗い
    （気になる方は大根おろし等で）
    キッチンペーパーなどて
    水気をとる

  2. 2

    オリーブオイルを多めに入れる
    ニンニクは大きめ半分か4分の1くらいの
    大きさ。
    ニンニク、アンチョビも入れ弱火で。

  3. 3

    写真

    ニンニクの香りがしてきたら
    鷹の目、野菜をいれる
    （今日はロマネスコ）
    中火くらいで火を通す

  4. 4

    野菜に火が通ったら
    牡蠣を入れる
    火を通しすぎず
    半生くらいで。
    塩コショウで味を整える

  5. 5

    写真

    出来上がり

コツ・ポイント

必ず生食用の牡蠣使ってくださいね

このレシピの生い立ち

生食用の牡蠣むき身
半生をおすすめしたくて
レシピID : 7073503 公開日 : 22/01/13 更新日 : 22/01/14

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生食牡蠣とニンニクと野菜のレアアヒージョ
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