照り焼きチキンピザの画像

Description

甘辛い味付けがハマります♡

材料 (4人分)

★砂糖
1.5g
★塩
1.5g
★オリーブオイル
4g
50g
1/4個50g
サラダ油
5g
☆砂糖
8g
☆醤油
16g
☆みりん
16g
☆酒
16g
20g
20g
マヨネーズ
20g

作り方

  1. 1

    ★を全て合わせて30分捏ねる。ラップをして常温で2時間発酵する。

  2. 2

    発酵している間に鶏肉と玉ねぎをサラダ油で炒めて☆を加えて煮込む。

  3. 3

    汁気が少し残る状態で火を止めでしばらく放置して味をなじませる

  4. 4

    水溶き片栗粉を入れてから再度火をつけとろみをつける。
    水溶き片栗粉が多すぎるとドロドロしすぎるのでちゃんと計量する。

  5. 5

    発酵が終わったらオーブンを300度に予熱する。予熱完了まで30分ほどかかかります。

  6. 6

    発酵後の生地を打ち粉をしたクッキングシートの上に返し20cmに伸ばす。麺棒にも打ち粉をする。

  7. 7

    写真

    照り焼きチキン、コーン、マヨネーズ、ピザ用チーズを乗せる。

  8. 8

    中段で300度で15分、下段に移して230度で10分焼く。焼きあがったら刻みのりを散らす

コツ・ポイント

生地は⑥の工程の後、クッキングシートごとラップでくるんで冷凍できます。冷蔵庫で解凍後、常温にもどして使用します。

このレシピの生い立ち

作り置きに(*^_^*)
レシピID : 7074682 公開日 : 22/05/11 更新日 : 22/05/11

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