大根の葉とジャコの!パラパラ★チャーハン

大根の葉とジャコの!パラパラ★チャーハンの画像

Description

捨てないで!大根の葉の消費には、コレがオススメです♪

材料

温かいごはん
2膳分(300g)
30〜50g(我が家は50g)
●マヨネーズ
大さじ2
●鶏ガラスープの素
小さじ1
●ガーリックパウダー(あれば)
小さじ1/2
塩胡椒
少々
適量
ごま油
適量
〈仕上げ〉
醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにごま油を熱し、ジャコを半分カリッとなるまで、炒める。その後、ボウルに取り分けておく。

  2. 2

    写真

    ボウルに、温かいごはん、刻んだ大根の葉と●を入れてよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    フライパンに油を熱し、溶いた卵を流し入れ、軽く混ぜ、ジュクジュクの炒り卵を作る。

  4. 4

    写真

    ③に②を入れて、パラパラになるまで炒める。

  5. 5

    写真

    塩胡椒で味を整え、①を半量入れ、仕上げの醤油を垂らす。

  6. 6

    写真

    お茶碗等に、チャーハンを入れ、形を作って、上に、残りの①をのせる。

コツ・ポイント

ジャコは、軽く炒める程度でOK!
炒め過ぎると、食感がかたくなります。

このレシピの生い立ち

立派な葉付き大根をいただき、大量消費に思いついたのが、このレシピです。
特に下茹でとかせずに、一気に使うので、とにかく簡単ですよ!
レシピID : 7075340 公開日 : 22/01/14 更新日 : 22/01/14

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