レモンマリネチキンのぎゅうぎゅう焼き

大きめの一口大に切った鶏肉に、レモン汁と塩コショウ、オリーブオイル、ニンニクをよく揉み込みます。

ローズマリーとレモンの輪切りを乗せ、冷蔵庫で1時間以上寝かせます。

ジャガイモは一口大に、カブはくし形にそれぞれカットします。芽キャベツは大きいものは、半分に切っておきます。

180度に予熱したオーブンで、蓋をして30分、蓋を外して240度で10分ほど、焼き色がつくまで焼いたら完成です。

※魚焼きグリルの場合は蓋をして上：弱、下：中火で10分焼き、予熱で10分火を通します。