お年寄り絶賛シリーズ☆大根削り節漬け☆
Description
聖護院大根を使い、削り節、ねこぶ出汁で浅漬けを作りました。ビニール袋に大根を入れて、冷蔵庫で、３時間で出来上がりです☆
おみつこさん
材料
（ディサービス使用、職員、舞踊団。）
作り方
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1
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聖護院大根を頂きました☆
皮を剥き、薄くスライスします。
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2
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ビニール袋に、削り節、ねこぶ出汁で漬け込みます。
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3
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大根から、水分が出るので、ビニール袋を2重にして冷蔵庫に入れます。
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4
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冷蔵庫で、３時間漬け込みました。
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5
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大根がシャキシャキ、薄味に漬かりました☆
簡単・１品の出来上がりです☆
歯応えバッチリで、お箸が進みます。
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コツ・ポイント
頂きモノの聖護院大根です、包丁は、普通サイズなので、半分に切り分けるのが、大変でした☆
柔らかく、生でも美味しい、聖護院大根です☆ビニール袋が有れば、何でも漬け込め、簡単・１品の出来上がりです☆
柔らかく、生でも美味しい、聖護院大根です☆ビニール袋が有れば、何でも漬け込め、簡単・１品の出来上がりです☆
このレシピの生い立ち
削り節は、脂肪分が低く低カロリー、脂肪の酸化や動脈硬化を防ぐ、ビタミンE、不足がちなカルシウム、ミネラルを含みます。肌の張りを維持するコラーゲンの働きを活性化。良質のタンパク質を主成分、高血圧の予防、筋肉の働きを良くするカリウムを含みます☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつこさん
