フライパンでコロコロ 香ばしい黒豆茶

黒豆をザルに入れて、ガラガラと流水で洗い、水を切る

ペーパータオルでやさしく水気を拭き取り、フライパンに並べて弱火にかけ、まんべんなく火が通るようにかき混ぜなが煎る。

中心まで薄い茶色になったら出来上がり。
ざるに移して冷まします。
※フライパンのままだと余熱で更に焦げるため。

熱湯を注ぎ、蓋をして約5分。
豆は入れっぱなしでもok。
2杯目を淹れた後、黒豆を食べました。香ばしく美味しかったです。

追記
深めのお鍋でやってみました。
時短できます。

パチパチなり始めたら、焦げに注意しながら20分くらい煎りました