とろけるチーズと大葉のミルフィーユカツ
miu_cafe
作り方
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1
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バットにパン粉、オリーブオイル、乾燥パセリを入れてよく混ぜる
（パセリは入れなくても大丈夫）
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2
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大葉を水洗いし、キッチンペーパーで水分を拭き取ったら、茎を落として、細かく刻む
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3
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包丁の背で肉を軽く叩き、少し広げる
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4
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豚肉を広げてチーズを半量乗せる
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5
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チーズを乗せた上に豚肉を重ねる
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6
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その上に刻んだ大葉を全量乗せる
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7
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その上に豚肉、残りのチーズ、豚肉の順で重ねていき、塩コショウを軽くふり、チーズが隠れる様に形を整える
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8
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バットに水溶き小麦粉を作り、肉の全面に塗り、
チーズが出てこないようにパン粉をしっかり、まんべんなくまぶす
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10
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ハニーマスタードを作る
ハチミツとマスタードをよく混ぜておく
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コツ・ポイント
・火加減に注意しながら、ゆっくり、じっくり加熱して下さい。
・オリーブオイルはサラダ油に変更可です。
・オリーブオイルはサラダ油に変更可です。
このレシピの生い立ち
お料理上手な旦那さまと一緒に作りました。
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