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#和牛すき焼き茶漬け#丼物

#和牛すき焼き茶漬け#丼物の画像

Description

ちょっといい和牛を少しだけ使って美味しく食べたい

材料 （3人分）

鰹だし汁
170cc
昆布
1センチ
油
大さじ1
牛肉
150g
玉ねぎ
3/4個
醤油
50cc
酒
165cc
たまり醤油
35cc
味醂
60cc
砂糖
大さじ1
ご飯
2合
みつば
1束
梅干し
3粒
黄身
3個
 

作り方

  1. 1

    鰹だし汁に昆布をつけておく。（昆布茶でもいい）

  2. 2

    牛肉を一口大にほぐしてフライパンに油をひいて炒める。塩胡椒して粗みじん切りにした玉ねぎをいためる。

  3. 3

    ボウルに醤油、酒、味醂、を入れて混ぜる。たまり醤油に砂糖を少し隠し味にいれるのがわたしは好き♡①の出汁をくわえて混ぜる。

  4. 4

    お肉に8割くらい火が通ったら③の調味料を入れて煮る。アクをとる。

  5. 5

    ご飯の上にかけてみつば、梅干しを乗せて出汁をかける。
    好みで、黄身や温泉玉子をのせる。

  6. 6

    写真

    はい出来上がり✨
    いただきまーす♡

コツ・ポイント

ミツバや青紫蘇は好みで♡
アツアツのうちに食べたい。

このレシピの生い立ち

梅干しとミツバがさっぱりしてておかわりしたくなる。笑
レシピID : 7078050 公開日 : 22/01/16 更新日 : 22/01/16

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