タラの＼フライパンで10分！／ホイル焼き

Name: タラの＼フライパンで10分！／ホイル焼き
Yield: 3人分
Ingredients: 甘塩タラ 3切れ; 豆腐(木綿でも絹でも) ミニパック1; しめじ 1パック（100ｇ）; 長ねぎ[白] 1/2本; 酒 大さじ3; ぽん酢 適量

Description

和食の「ちり蒸し」を手軽に！ポン酢をつけて頂きます。小さい子供も喜ぶ魚料理。洗物も少なくて済む、時短料理です。

二階堂麻奈美

材料（3人分）

3切れ

ミニパック1

1パック（100ｇ）

1/2本

酒

大さじ3

ぽん酢

適量

作り方

1

しめじは小房に分ける。長ネギは斜め切り、豆腐は6等分にする。
2

アルミホイルを40㎝位出し、中央にタラを置きく。
しめじ、豆腐、長ネギを上に乗せる。
酒を振りかける。
3

アルミホイルは
まず長い方を閉じ、左右の短い方も閉じる。
4

熱したフライパンに乗せ、蓋をして弱火で10分蒸し焼きする。
ぽん酢を添える。

コツ・ポイント

生ダラの場合は、下処理をします。
軽く塩を振って10分置きます。でてきた水分を拭きとって同じように作ります。
長ねぎの代わりに春菊、しめじの代わりにエノキでも。
今回は三つ葉を添えてみました。（分量外）小ねぎもおすすめです。

このレシピの生い立ち

本来、昆布をひき器に入れて蒸すものですが
手軽にフライパンでできると楽だと思い作ってみました。

レシピID : 7078264 公開日 : 22/01/16 更新日 : 22/01/16

このレシピの作者

二階堂麻奈美

電子書籍「どんぶり」「東京下町　居酒屋めし」レシピラボより出版
千葉八千代市で料理教室を主宰　忙しい方向けの時短料理を提案しています。　　　　
調理師　ロジカル調理協会認定講師　野菜ソムリエ　柳原料理教室師範科　元大手料理教室講師　飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)　　　　　　
https://www.instagram.com/manna0131