鍋焼きうどん

鶏もも肉は皮をとり、ひと口大に切る。
アナゴは食べ易い大きさに切る。
ほうれん草は茹でておく。

冷凍うどんはレンチンで。茹でうどんなら軽く湯通しします。
今日は茹でうどん使用です。

一人用の土鍋に★を入れて、鶏もも肉と椎茸を中火で煮る。
アクがあれば取ります。

卵を加えて蓋をし、卵が好みのかたさになるまで煮ます。

最後に海老の天ぷらを添えて完成です。アツアツのうちにお召し上がりください。