焼肉のたれで作る マック風チキンナゲット
AZIKEN｜味研
作り方
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今回も味研の大人気商品、ミシュランシェフも絶賛した”無添加焼肉の生だれ”を使ったアレンジレシピをご紹介いたします。
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焼肉のたれを使った簡単再現レシピ！
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①鶏もも肉は粗めに切る。
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②鶏むね肉はフードプロセッサに入れてひき肉にする。
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③ボウルに①と②を入れて☆を加えて混ぜ合わせる。
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④ナゲットの形に丸める。
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⑤両面に小麦粉をまぶす。
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⑥●を混ぜ合わせる。
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⑦お肉をフォークにのせて⑥の生地にくぐらせる。
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⑧160℃の油で３分揚げる。
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⑨◎を混ぜ合わせて、BBQソースを作る。
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⑨器に盛り付けてBBQソースを添えて完成。
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ポテトの再現レシピはこちらから↓
https://cookpad.com/recipe/7056968
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コツ・ポイント
生地の中にパプリカパウダーを入れると、衣に色がつくので、よりナゲット感がでます。
市販のひき肉ではなくむね肉をひき肉にすることで、にくにくしさがでて食感と弾力が増します。
市販のひき肉ではなくむね肉をひき肉にすることで、にくにくしさがでて食感と弾力が増します。
このレシピの生い立ち
地元山梨の料理研究家「守屋若奈」先生と一緒に考えたレシピになります。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピを紹介していきたいと思います。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピを紹介していきたいと思います。
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