牡蠣の土手鍋風味噌煮込みうどん
う米めん（米粉麺）
作り方
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1
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長ネギは5mm幅程度に斜めに切っておく。
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2
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沸騰した鍋にう米めんを入れ、3分ゆでる。(水は分量外)
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3
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別の鍋に水300ccと顆粒だし、砂糖、酒、赤味噌を入れ沸騰させる。
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4
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3が沸騰したら椎茸と牡蠣、つくねを入れる。
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5
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う米めんが茹で上がったらザルにあげ、4の鍋に入れる。
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6
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5にえのき、長ネギ、かまぼこ、油揚げ、たまごを入れ蓋をして3分加熱する。
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7
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鍋のフチに赤味噌(分量外)を塗る。
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8
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1分ほど火にかけたら完成。
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コツ・ポイント
故郷の味・牡蠣の土手鍋が食べたくなり、味噌煮込みうどんとコラボさせました。フチに塗った味噌を溶かしながら食べます。
このレシピの生い立ち
う米めん（米粉麺）の食べ方を提案していきたいと思いレシピを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
う米めん（米粉麺）
