桜のスノーボール

桜の葉と花は流水で塩を落としてから、１～２時間ほど水に入れて塩抜きする。キッチンペーパーで水気をとり、細かく刻んでおく。

柔らかくなったバターに粉糖を加え、ホイッパーで良く混ぜる。

②にふるった粉と①、アーモンドスライスを手で砕きながら加えてヘラで混ぜる。しっかり馴染んでから紅麩パウダーを加え混ぜる。

シートを敷いた天板に並べ１６０度で２０分ほど焼いて出来上がり。網の上で冷まします。完全に冷めてから粉糖を振りましょう♪

焼く前の丸めた生地。ほ～んのり薄いピンクは紅麩パウダーです。

ほんのりピンクに焼けました～♪

【トップ画変更】着色せずに作りました
分かりずらいですが、桜の花と葉っぱがチラチラしていて可愛いです♡

仕上げに塗す粉糖に乾燥させて細かくした桜花を混ぜて可愛さUP♡

【桜パウダー使用ver.】
薄力粉のうち８gを桜パウダーに置き換えます
６gずつに丸めて26個くらい出来ました

黒い点々に見えるのは細かく刻んだ桜葉塩漬けです
あれば１枚入れて下さい
※今回は桜花塩漬けは入れてません

写真は焼き始めて10分経過したもの。
焼き色がつかないよう後半８分はホイルを被せます

＊パイオニア企画のパウダー
ピンクに焼けたので
仕上げは粉糖のみ塗しました

発色の違いはありますが、着色なしで、ほんのりピンク！ほんのり桜風味！葉っぱがあれば細かく刻んで加えて頂くと桜maxに！笑