イカとセロリの中華炒め

イカを下処理する。ワタと背骨（軟骨）以外は使う。セロリは筋をとって、斜め細切り。葉っぱもざく切りで使う。

オリーブオイルにニンニクと唐辛子をいれて軽く炒めてから、イカを投入。火が通ったころにセロリも投入。

塩コショウをして、オイスターソースで味付け。やや濃い味付けがいいかも。