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リカちゃん♡かますごdeくぎ煮

リカちゃん♡かますごdeくぎ煮の画像

Description

本来稚魚で作りますが
かますごで作ってみました(⌒▽⌒)

材料

釜揚げかますご
1/2パるック
酒 みりん 醤油
大2+ 大2 大2
砂糖
大1弱
お好みで生姜
2-3枚スライス

作り方

  1. 1

    写真

    かますご
    生食用 釜揚げです

  2. 2

    写真

    中でも小さい子を選びながら

  3. 3

    写真

    酒

  4. 4

    写真

    みりん

  5. 5

    写真

    砂糖

  6. 6

    写真

    醤油

  7. 7

    写真

    一旦沸かし火を止め

  8. 8

    写真

    かますごを入れ弱火にかけます

  9. 9

    写真

    途中落とし蓋(アルミ)をかぶせ
    汁気が絡み煮詰まったら

  10. 10

    写真

    器に

  11. 11

    写真

    盛り付け

  12. 12

    写真

    完成♡

  13. 13

    写真

    少し大ぶりなくぎ煮(⌒▽⌒)

  14. 14

    写真

    生姜をいれてもok!生姜を入れる場合は調味料を混ぜるタイミングにいれてね(●´ω｀●)

  15. 15

    写真

コツ・ポイント

いつものくぎ煮が少しおおきくなった感じですね(⌒▽⌒)やはり骨あたりは気になりますがしっかり味が味わえて噛みごたえあるカルシウムと思えば気にならない(¯꒳¯d) 山椒や生姜を入れても◎

このレシピの生い立ち

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レシピID : 7081256 公開日 : 22/01/19 更新日 : 22/01/19

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ゆち虎
リカちゃん♡かますごdeくぎ煮
by ゆち虎