レンジ肉なし豆腐コク旨和風味噌野菜炒め
beroneete
作り方
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2
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1は食べやすく切って耐熱皿3つに3等分にわけて再度ラップなしでレンジ800wで１分加熱します
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4
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3に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
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5
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4に◎を3等分に加えてよくまぜます
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6
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玉ねぎは乱切りにします
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7
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人参は薄めの短冊切りにします
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8
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ブロッコリーは小房にわけてごま油を少し絡めておきます（今回15かけくらです）
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10
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しめじは房を取ってすすぎ椎茸は食べやすく切っておきます
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11
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玉ねぎ人参ブロッコリーピーマンしめじと椎茸は3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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12
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11に△を3等分に絡めしばらくおきます
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13
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5に12を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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14
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13をレンジ600wで３分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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15
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14に豆腐とすりごまを3等分に加えてよくまぜます
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16
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15をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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17
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軽く混ぜます
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18
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好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。豆腐を二重に水切りする事で崩れにくくなります。フライパンでキャベツと厚揚げの炒め物にする場合はレシピI D4401950をご覧下さい。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。
このレシピの生い立ち
煌MAMAさんのキャベツと厚揚げの味噌炒めの味が気になりマイレシピレンジ肉なし豆腐野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
