鶏ももと白菜 長ネギの白だし餡かけうどん

鶏ももは一口大に白菜は1cm幅に長ネギ、人参はは斜め切りにしておく。えのきは石づきを取って適当にほぐしておく。

フライパンにごま油を引き、鶏もも肉を炒める。

鶏もも肉を裏返したら、白菜の芯の部分と人参を加えて更に炒める。

別の鍋でうどんを湯がいておく。

水と白だしを加えて、煮立ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

器にうどんを入れ、上から具材を流し入れ、小ねぎと七味をかけたら完成です。