レーズンバターサンド
作り方
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1
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レーズンとラム酒を一晩漬けておく。
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2
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クッキー生地を作ります。
米粉以外の材料をヘラでよく馴染ませた後、泡立て器でよく混ぜる。
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3
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米粉を加えたらヘラに変え
混ぜたらひとまとめにする。
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4
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オーブンシートに上下挟んで5ミリの厚さに伸ばしたら冷蔵庫で30分休ませる。
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5
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オーブンを170℃で予熱しておく。
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6
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少し固まったら包丁で3×6センチ位に切り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
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7
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170℃のオーブンで約15〜20分、少し焼き色がついたら取り出して冷ます。
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8
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レーズンバターを作ります。一晩置いたラム酒漬けのレーズンは、ラム酒を切っておく。
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10
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固まったらレーズンを混ぜる。
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11
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クッキーにレーズンバターを挟み、タッパーなどに入れ冷蔵庫で冷やしてから召し上がれ。
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コツ・ポイント
生地を切る時、途中で柔らかく
なってきたら、都度冷蔵庫で
冷やしながら切ってください。
なってきたら、都度冷蔵庫で
冷やしながら切ってください。
このレシピの生い立ち
子供が大好きで良くお店から
買ってきたのですが、マネのような
物しか出来ませんが、無いよりマシと
思えば良い程度に出来上がりました。
買ってきたのですが、マネのような
物しか出来ませんが、無いよりマシと
思えば良い程度に出来上がりました。
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