餅とベーコンのグラタン

餅とベーコンは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。餅は薄めに切ると早めに柔らかくなる。

フライパンにバターを熱し、中火で玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらベーコンを入れて表面に焼色がつくくらいまで炒める。

フライパンに小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで中火で炒める。

煮る途中で味見しながら塩こしょうで味を整える。

とろみがついてきたら餅を入れ、餅を柔らかくしながらとろみが好きな具合につくまで煮る。好みで途中でバターを入れて混ぜる。

とろみがついたら耐熱皿に入れ、ピザ用チーズを上にまんべんなく乗せる。

焼けたらオーブンから取り出し、好みでバジルをふりかけて熱いうちに食べる。