じゃが芋のキッシュ
☆★choco★☆
作り方
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3
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お湯を捨てて、なめらかになるまで潰す。
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4
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＊パイ生地
ボールに☆を入れ、よく混ぜ合わせる。ここへ薄力粉をふるい入れ、切るように混ぜる。
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5
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ラップに4を挟み、型より一回り大きくなるように、3mm厚さに伸ばす。油を塗った型に敷き込む。
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6
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フォークで空気穴を数カ所あけ、190度に予熱したオーブンで25分焼く。
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7
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ボールに○を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
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8
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パイ生地が、焼き上がったら熱いうちに空気穴にチーズを少しのせて穴を埋める。
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9
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マッシュポテト200gを敷き込み。残りのチーズをのせる。輪切りにしたウィンナーをのせ、7を流し込み、黒こしょうをふる。
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10
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190度のオーブンで30分焼く。
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コツ・ポイント
マッシュポテトはなめらかになるまでじゃが芋をよく潰してください。パイ生地には、なたね油を使っているので扱いやすく、敷き込みやすいです。
このレシピの生い立ち
いつものキッシュよりも軽めのキッシュをと思い、生地には、なたね油を使いました。
☆★choco★☆
