牡蠣とキャベツとじゃがいものシチュー

牡蠣は洗って沸騰したお湯に入れて軽く茹でてザルにあげておく。

じゃが芋は皮を剥いて火が通りやすいように小さめに切る。（写真は中くらいのを16等分にカット）

キャベツは一口大に切り、ベーコンは１ｃｍ幅くらいに切る。

ヘラを使ってバターが焦げないように全体を炒めたら火を止めて小麦粉を入れて具材となじませる。

生クリームを少し（１０～２０ｍｌくらい）いれて全体となじませてから弱火をつける。

また少し生クリームを足して、小麦粉がダマにならないように混ぜ、生クリームの量を増やしながら追加していく。

ブイヨンが溶けて、じゃが芋に火が通ったら、茹でておいた牡蠣を入れて１～２分煮込む。

最後に塩、こしょうで味を整えてできあがり。