ごぼうが美味しい簡単もつ鍋
Description
ごぼうたっぷりのもつ鍋です！野菜が美味しくて箸が進みます！とっても簡単なのでぜひ作ってみてください♩
（かなたに）
（かなたに）
なまら十勝野
材料
（２人分）
200g
30cm
にんにく（みじん切り）
１片
１／４玉
５本
ごま油(炒め用)
適量
200g
酒
大さじ１
醤油
大さじ１
白だし
小さじ１
鶏ガラスープの素
小さじ１
砂糖
小さじ１
作り方
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1
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シマチョウはたっぷりの塩（分量外）で揉み、熱湯で１〜２分茹でる
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2
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温めた鍋にごま油を入れ、にんにく、ごぼうを炒める
先に炒めるこの一手間でごぼうの香りが一際立ちます！
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3
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水、酒、醤油、白だし、鶏ガラスープの素、砂糖を入れ、茹でたシマチョウ、ニラを加え蓋をする
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4
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中弱火で約１５分、ごま油をひとまわしかけて完成です！
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コツ・ポイント
シマチョウの臭みをとるため、たっぷりの塩で揉むことが大切です！脂身は旨味なので絶対に取らないでくださいね！
白だしの代わりに和風顆粒だしで代用可能です◎
白だしの代わりに和風顆粒だしで代用可能です◎
このレシピの生い立ち
もつ鍋が大好きなのでレシピに起こしました。味を見ながらお好みの味に調整してみてください！
なまら十勝野のにんにく、ごぼう、寒玉キャベツで作るもつ鍋はお店の味にも負けません(ﾟ∀ﾟ)
なまら十勝野のにんにく、ごぼう、寒玉キャベツで作るもつ鍋はお店の味にも負けません(ﾟ∀ﾟ)
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なまら十勝野
