大豆と小蕪とベーコンのチーズ焼き

発酵エヴァンジェリスト新庄あゆみ先生監修、当店オリジナル「トマト塩麴」を使いました。

小カブは皮をむき、6等分に切り分ける。ブロッコリーは固ゆでにして水気を切っておく。ベーコンは大きめのみじん切りに切る。

弱～中火のフライパンにベーコンを入れ、脂が出てきたらかぶを加える。
フタをして蒸し焼きにする。

４にトマト塩麹を加え、全体をよくからめるように炒める。

耐熱容器に５を入れて、チーズを乗せ、オーブントースターで７～10分ほど焼き上げる。

お好みで黒胡椒をガリガリして、熱々のうちに召し上がれ♪