海老とブロッコリーのカレーマヨ炒め

発酵エヴァンジェリスト新庄あゆみ先生監修、当店オリジナル「カレー塩麴」を使いました！

海老は殻をむき、背わたをとる。
大きいものは背側に切れ目を入れて火を通りやすくしておく。

ブロッコリーは固ゆでにして、水気を切っておく。

海老に片栗粉を軽くはたく。

フライパンを中火で熱し、サラダ油を大さじ2を入れ、海老の色が変わるまで炒める。

６のフライパンにブロッコリーと３の調味料を加えて全体を混ぜあわせる。
焦げそうだったら火を弱める。