【うちの常備菜】おなか整う優しい海苔豆腐

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Description

約10分でできる汁物。特に呑みすぎた翌日や便秘が気になるときにオススメです!
MYフォルダ50突破ありがとうございます。

材料 (3〜4人分)

適量
寿司海苔
2〜3枚
1袋(2g)
めんつゆ
大さじ2〜
適量
冷凍の長ネギ(あれば)
適量

作り方

  1. 1

    鍋に豆腐を入れ、ひたひたになるまで水を加えたら中火にかける。

  2. 2

    一煮立ちしたところでかつおぶし→ なじんだらめんつゆ の順に入れ、さらに一煮立ちさせる。

  3. 3

    寿司海苔をちぎりながら加えて煮る。
    味見をして、塩気が足りない場合は塩を追加。

  4. 4

    仕上げに冷凍ネギをバサっと入れ、軽く火を通したら完成です!

コツ・ポイント

豆腐はどうせ崩れるので、鍋に入らない場合に切るくらいでOK。よそうときにお玉で切り崩しつつ入れると良いです。

☆アレンジ
・揚げ玉と七味をプラスで揚げ出し風に。満足度高いですb
・キムチ+卵2つくらいをプラスでクッパ風にもなりますよ〜⭐︎

このレシピの生い立ち

10年ほど前、新橋の某魚◯で食べてとても美味しかった青海苔豆腐をおうちで再現…のつもりが、味は近いけど全くの別モノに><
本家はもっとドロッドロでちょっとビックリする見た目ですが、絶品です❤
レシピID : 7087420 公開日 : 22/01/24 更新日 : 22/04/29

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