HBの早焼きde耳までフワフワ食パン♪

Name: HBの早焼きde耳までフワフワ食パン♪
Cook time: 120 min
Yield: 食パン 1斤分
Ingredients: 強力粉（はるゆたかブレンド） 230g; 上新粉 20g; きび砂糖 20g; 塩（伯方の塩） 3g; 無塩バター 40g; 牛乳 100g; 水 80g; インスタントドライイースト 3g

Description

上新粉入り、バターたっぷりの配合を早焼きで焼くと耳まで柔らかいフワフワのパンが出来ました！サンドイッチに最高な食パン♪

トイロ＊

材料（食パン　1斤分）

強力粉（はるゆたかブレンド）

230g

上新粉

20g

きび砂糖

20g

塩（伯方の塩）

無塩バター

40g

牛乳

100g

水

80g

インスタントドライイースト

作り方

1

材料を上から順に計量しながらケースに入れて行く。デジタル計りを使えば全てg軽量なので一気に出来ますね！
2

食パンコースの早焼きで焼き色「普通」でスイッチオン。
3

焼き上がったらケーキクーラーの上に出してあら熱を取る。※焼きたては柔らかすぎるので必ずあら熱を取ってください♪
4

切るのも難しいくらいフワフワに出来上がります♪このままでも十分リッチで美味しい食パン！サンドイッチにも最高です♪

コツ・ポイント

牛乳や水は温めたりせず、冷たい冷蔵庫から出した状態でOKです。外国産小麦を使用する場合、牛乳110g、水88gで作ってみてください。保存する時はカットして保存するより、食べる時まで切らずに保存しておいた方がフワフワ感が長持ちします。

このレシピの生い立ち

時間が無い時に早焼きでこの配合で焼いたところ、普通に焼いたものの数倍、フワフワに出来たんです！それ以来、この配合は早焼きで焼くようにしています♪

レシピID : 709019 公開日 : 09/01/06 更新日 : 09/01/06

このレシピの作者

トイロ＊

食育アドバイザー。二児の母。企業のレシピ開発や料理教室などを中心に活動中。家庭の味、簡単なおやつをぜひとも共有しましょう！♪（トイロオフィシャルブログ）トイロイロ happy color life　 http://lineblog.me/toiroiro/ 　トイロ LINE公式アカウントID：
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