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手羽元と大根のあっさり味のホロホロ煮

手羽元と大根のあっさり味のホロホロ煮の画像

Description

大根は下味つけてレンチンで下ごしらえすれば普通のお鍋でもジュワ～っと味染み染み♪手羽元もホロホロで身体暖まるレシピです！

材料 （2～3人分）

大根(約10cm)
250～300g
手羽元(6～8本)
300～350g
■ 【下味用】
水
200cc
だしの素
4g
■ 【煮汁】
水
400cc
酒
50cc
白だし
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
醤油
大さじ1
 

作り方

  1. 1

    写真

    大根は2cm位の厚さを4分割

    水にだしの素を混ぜたものをかけて耐熱皿でラップをして600Wレンジで7分加熱

  2. 2

    写真

    手羽元には骨にそって隠し包丁を入れてサラダ油で焼き目をつける

  3. 3

    写真

    そこへ大根と出し汁を入れて煮ます

    灰汁が出たら取り除きます

    弱火で30分ほど大根が柔らかくなるまでコトコト煮ます

  4. 4

    写真

    大根に十分火がとおってきたらオイスターソースと醤油を加えて味をなじませたら出来上がり♪

コツ・ポイント

大根をレンジにかけた時の出し汁もそのまま合わせて煮込んで下さい

出来れば作ったら一度冷ました方がさらに味が染み込みます

うちでは朝作ってその日の晩御飯にもう一度温めなおしてから食べています

このレシピの生い立ち

ほっとする優しい味付けの大根の煮物が食べたくなって～♪
レシピID : 7091178 公開日 : 22/01/30 更新日 : 22/06/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2023年1月7日
写真
麻羽香
煮汁が濁ってしまったけど味は美味しくできた。
#手羽元がごちそうに
2022年12月21日
写真
0720まま
大根大きめに切りましたがレンチンの下処理で柔らかく染み染みでした。ほっこりした味に大満足！ごちそうさまでした♪
#大根しみしみ #煮物でほっこり #煮物最高！
2022年7月27日
写真
料理男子部
美味しく頂きました♪
#簡単ヘルシー
2022年7月5日
写真
料理男子部
美味しく頂きました♪
#簡単ヘルシー
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気まぐれ♡雨おんな
手羽元と大根のあっさり味のホロホロ煮
by 気まぐれ♡雨おんな