ハウピアケーキの画像

Description

紫芋で作るデザート。大きめの丸いケーキ型で作って三角に切っても可愛い。

材料 (25x25cmキャセロール型1個分)

a 砂糖
20g
a バター
85g
 
b 紫芋、大1本
500g
b バター
85g
b 砂糖
55g
大きめ1個
b 塩
ひとつまみ
 
c 砂糖
55g
120ml

作り方

  1. 1

    写真

    aの材料全てをボールの中ですケッパーなのでkるようになったのです混ぜ合わせる。

  2. 2

    写真

    多少粉っぽさが残っていても良い。キャセロール型に広げて
    180度で20分焼く。

  3. 3

    写真

    焼き上がりはうっすら周りが茶色くなる程度で。

  4. 4

    写真

    bの紫芋は蒸すか、切って茹でて火を通す。

  5. 5

    写真

    熱いうちにペースト状になるように潰す。滑らかな口当たりが欲しい人はアミでこすと良い。

  6. 6

    写真

    bの材料全てをお芋に加えてよく混ぜ合わせる。

  7. 7

    写真

    3で焼いたクッキー生地の上に6のお芋のペーストを拡げる。

  8. 8

    写真

    180度のオーブンで40分焼く。

  9. 9

    写真

    cの材料のうち、砂糖とコーンスターチをボールに混ぜ合わせて、その中にぬるま湯を加えてよく混ぜる。

  10. 10

    写真

    ココナツミルク缶はよく振った後、小鍋にあけて熱くなるまで火を入れる。

  11. 11

    写真

    9の材料を小鍋に入れて、トロトロになるまでかき混ぜながら火を通す。

  12. 12

    写真

    8のお芋生地の上にココナツミルクゼリーを流してから冷蔵庫で1晩冷やし固める。

  13. 13

    写真

    細めの包丁で切ると切り分けやすい。

コツ・ポイント

丸いケーキ型で作って三角に切っても可愛いと思います。カロリー高いです。

このレシピの生い立ち

買うと高いハウピアケーキ。自分で作ってみたらとても安上がり。制作時間が長いので値段が高いのは納得。
レシピID : 7091380 公開日 : 22/01/28 更新日 : 22/01/28

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