ハウピアケーキ
作り方
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1
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aの材料全てをボールの中ですケッパーなのでkるようになったのです混ぜ合わせる。
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2
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多少粉っぽさが残っていても良い。キャセロール型に広げて
180度で20分焼く。
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3
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焼き上がりはうっすら周りが茶色くなる程度で。
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4
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bの紫芋は蒸すか、切って茹でて火を通す。
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5
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熱いうちにペースト状になるように潰す。滑らかな口当たりが欲しい人はアミでこすと良い。
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6
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bの材料全てをお芋に加えてよく混ぜ合わせる。
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7
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3で焼いたクッキー生地の上に6のお芋のペーストを拡げる。
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8
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180度のオーブンで40分焼く。
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9
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cの材料のうち、砂糖とコーンスターチをボールに混ぜ合わせて、その中にぬるま湯を加えてよく混ぜる。
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10
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ココナツミルク缶はよく振った後、小鍋にあけて熱くなるまで火を入れる。
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11
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9の材料を小鍋に入れて、トロトロになるまでかき混ぜながら火を通す。
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12
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8のお芋生地の上にココナツミルクゼリーを流してから冷蔵庫で1晩冷やし固める。
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13
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細めの包丁で切ると切り分けやすい。
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コツ・ポイント
丸いケーキ型で作って三角に切っても可愛いと思います。カロリー高いです。
このレシピの生い立ち
買うと高いハウピアケーキ。自分で作ってみたらとても安上がり。制作時間が長いので値段が高いのは納得。