蟹の炊き込みご飯
まじゅじゅ
作り方
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1
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米をといで35分程度浸水します
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2
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冷凍蟹は流水で汚れを落としながら解凍し、関節で切り分け身を出しやすいように殻の1/3くらい開かれてるに切除いておきます。
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3
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だし汁に白だしめんつゆ・酒を入れ中火で加熱し沸々したら、蟹を入れ2分加熱（噴かないように目を離さないでね）
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4
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火を止め蓋をして10分蒸らし、蓋を取り冷まします。
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5
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蟹の身を殻から外します（蟹の旨味取れてます殻は処分してね）
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6
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炊飯器に米・④を汁ごと入れ普通炊で炊飯します。
※詳しくをコツポイント欄記載してます 参考して下さい。
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7
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万能葱 イクラやとびっ子乗せ おすすめ です。
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コツ・ポイント
行程⑥ 茶漉しなどを使い、先ずは汁のみを米の入った炊飯器内釜に入れ水位調整 足りなければ水を足し 後に具を入れます。
このレシピの生い立ち
蟹の炊き込みご飯
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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