簡単！青のり入り牡蠣フライ
Description
牡蠣フライを小麦粉ないときに、どうしたら作れるかなと考えて作ってみたら、美味しかったから。
オーソモレキュラー子
作り方
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1
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まず、下処理として50℃のお湯につけて、牡蠣を洗います。お湯を沸騰させ、同量の水をいれると50℃になります。
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2
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牡蠣にマヨネーズと、卵黄、片栗粉を混ぜて、つけます。
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3
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パン粉にあおさを適量混ぜます。
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4
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牡蠣に2をつけて、最後にあおさ入のパン粉をまぶします。
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5
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油を、160℃にして。牡蠣を揚げます。
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コツ・ポイント
しっけり下処理で、牡蠣を丁寧に洗います。これが大切なポイントです。
50℃であらうとプリプリ感もでて、美味しくなります。
一度主人が牡蠣であたったことがあるので、牡蠣は、生食用しか買えなくなりました。（汗）
50℃であらうとプリプリ感もでて、美味しくなります。
一度主人が牡蠣であたったことがあるので、牡蠣は、生食用しか買えなくなりました。（汗）
このレシピの生い立ち
あおさが、余っていて使いたかったから。
あおさのミネラルもプラス！
あおさのミネラルもプラス！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
オーソモレキュラー子
