白子のガーリックバター醤油

白子は塩水で軽く洗って、しっかり水気を拭きとる。

ニンニクをスライスにしてフライドガーリックを作り、ガーリックオイルを作る。

②にバターと片栗粉をまぶした白子を入れてじっくり両面をソテーしていく。