鮭とキノコのクリームパスタ白胡椒風味
ハウルの旨し糧
作り方
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1
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二種類のキノコ(シメジ、えのき茸)と玉ねぎ、かいわれを切り、焼鮭の身をほぐします。後は、バターとミルクをはかります。
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2
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明太子クリームは迷ってたので見えてますが今回は使いません。材料も少し足りないので、これで全部じゃないです。
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3
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バターを入れて
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4
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玉ねぎと二種類のキノコを入れて炒めます
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5
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キノコのいい香りが上がってきて、焦げ目がついた頃に
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6
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ミルクを入れて、ひと煮立ち
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7
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そこに焼鮭のほぐした身を入れて、暖めます。
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8
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昆布出汁(麺つゆ)と塩で味を整えパスタソースの完成です。
この時点でのソースの塩加減は、しょっぱいかもしれないレベル！
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9
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全体を馴染ませたら
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10
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パスタを入れて、塩加減が足りなければこの段階で足してください。
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11
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かいわれ菜を飾って出来上がりです。
お好みでホワイトペッパーがGOOD☆☆☆
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コツ・ポイント
ソースの塩加減をマスターしてください。
このレシピの生い立ち
マルクルが思い付きで作ってくれたのが旨し糧でさぁ～☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ハウルの旨し糧
