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バターは常温にします。ボウルにバターと砂糖を入れて白っぽくなるまでよくまぜ、卵黄を加えまぜます。
ボウルに薄力粉を入れさっくりと混ぜて一つにまとめます。
クッキングシートに生地を挟み3〜5mmに伸ばし、冷蔵庫で30分程寝かせます。
生地を型抜きで抜きます。焼くまで冷蔵庫で冷やしておくときれいに焼けます。
トースターにアルミホイルを敷きクッキーを並べ、10〜15分焼きます。
焼き色がついたら完成です。