★茄子と豚肉のオイスター炒め★
Bluesora27
作り方
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1
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茄子を縦半分に切り、１センチ程の幅に切る。
しばらく水につけておく。
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2
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残りの野菜を準備する。
お肉に塩・胡椒を少々振り、片栗粉をまぶしておく。
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3
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お肉を油で炒めて、火が通ったら一旦お皿に移す。
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4
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油を引いた鍋に、茄子を入れて炒める。半分くらい火が通ったら、しめじを一緒に炒める。
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5
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茄子とぶなしめじに火が通ったら、炒めておいたお肉を投入。もやしも一緒に入れて、全体が混ざり合うようにもやしを炒める。
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6
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オイスターソースと醤油、お砂糖を入れて、全体に絡まったら、火を止めて出来上がり！
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コツ・ポイント
豚肉を焼いたときに油が出るので、茄子を炒めるときは少量の油を追加で茄子に火が通ります。
もやしとぶなしめじを一袋分使う場合には、オイスターソースを大さじ2にすると良いです。
ご飯をたくさん食べられる一品です！
もやしとぶなしめじを一袋分使う場合には、オイスターソースを大さじ2にすると良いです。
ご飯をたくさん食べられる一品です！
このレシピの生い立ち
ご飯をたくさん食べたいときは、しっかり味付けされたおかずがすすみます！
簡単なので、野菜をピーマンにしたり、人参を入れたりと、何にでも合う味付けで、パパっと作りたい時に助かりますよ！！
簡単なので、野菜をピーマンにしたり、人参を入れたりと、何にでも合う味付けで、パパっと作りたい時に助かりますよ！！
