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ガツンとにんにく！せせりちゃちゃっと炒め

ガツンとにんにく！せせりちゃちゃっと炒めの画像

Description

簡単！早い！確実に美味しい！
余った半端野菜があったらお試し下さい

材料 （２人分）

せせり
３００〜３５０g
キャベツ
１００g(中１/８個)だいたいでＯＫ
玉ねぎ
１/２個
にんにく
２片
塩
小さじ１/４弱
酒
大さじ１/２
醤油
小さじ１/２
塩コショウ
適量
ブラックペッパー
適量
サラダ油
大さじ２

作り方

  1. 1


    にんにくはみじん切りに。

    キャベツは大きくざく切りに。

    玉ねぎは２mm幅くらいのざっくりとしたくし切りに。

  2. 2


    サラダ油とにんにくを弱火〜弱中火で火にかけ、出来ればじっくりと香りを出す。

    ※
    きつね色に色付かせて香ばしく★

  3. 3


    せせりと玉ねぎを入れ、中火に上げる。

    せせりに半分火が通るまで炒めます。

  4. 4


    塩を加え、キャベツも合わせて、さっと全体的に混ぜ合わせる。

    酒を加え、蓋をして、１分蒸し焼きにします。

  5. 5


    蓋を開けたら、塩コショウを振って、強火に上げざっくり混ぜたら、端に醤油を垂らす。

  6. 6


    じゅわ〜となったら火を止め、全体を混ぜ合わせ、味をみて、足らなければ、塩コショウを足して味を整えて下さい。

  7. 7


    器に盛り、ブラックペッパーを振ったら出来上がり♪

コツ・ポイント


蒸し焼きの１分以外は、時間を掛けないでちゃちゃっと炒めることで、野菜がシャキシャキで美味しい！

このレシピの生い立ち

お安いせせりと半端野菜で何となく作ってるけど、美味しい美味しい言ってくれます。
レシピID : 7096136 公開日 : 22/01/31 更新日 : 22/01/31

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ガツンとにんにく！せせりちゃちゃっと炒め
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