恵方巻きにも♡韓国の太巻き寿司キンパ
作り方
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1
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ほうれん草はラップに包みレンジで1分加熱し水に取り水気をよく絞る。
☆を混ぜてほうれん草を束のまますり込む。
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2
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たくあんは長い物は20cmに切り1cmにする。
ごぼうも20cm長さで4つ割りにする。
人参は長い千切りにする。
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3
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卵焼き器にごま油を熱し、器に溶き砂糖と塩で味付けして卵焼きを作る。
それも1cm幅に切る。
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4
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スパムも1cmに切り、フライパンで全面焼く。
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5
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フライパンににごま油大さじ1を熱し人参を入れ塩を振って2分くらい炒める。※先に塩を振った方がいいです。
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6
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フライパンにごま油を入れごぼうを1分ほど炒め●を入れ5分炒り煮する。
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7
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ボウルにご飯を入れ、▲を入れてよく混ぜる。
1本160gくらいです。
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8
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巻き簾に海苔を置き、向こう2cm残してご飯を広げる。
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9
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たくあんや卵やごぼうなど、硬い物を手前に置く。
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10
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その上に人参とほうれん草を置く。
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11
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手前から手のひらで四角く形を作り巻いていく。
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コツ・ポイント
具の種類が多ければ多いほど入り組んだ味が美味しいです。
私はキンパにはごぼうが外せないと思います。
たくあんは、細切りになった物でも大丈夫てをす。黄色い甘いものではなく薄い色の薄味のたくあんがおすすめです。
私はキンパにはごぼうが外せないと思います。
たくあんは、細切りになった物でも大丈夫てをす。黄色い甘いものではなく薄い色の薄味のたくあんがおすすめです。
このレシピの生い立ち
本場のキンパを食べた時、すごく美味しい!と思い、自分でも再現してみました。
各国の方が教えるお料理教室に行っているので、わからないところは教えてもらいました。
各国の方が教えるお料理教室に行っているので、わからないところは教えてもらいました。