恵方巻きにも♡韓国の太巻き寿司キンパ

恵方巻きにも♡韓国の太巻き寿司キンパの画像

Description

本場のキンパを忠実に再現!
色んな具が複雑に混じり合って美味♡

材料 (2本分)

温かいご飯
1合
 ▲ごま油
大さじ1.5
大さじ2
 ▲塩
小さじ1/2
 ☆ごま油
大さじ1
 ☆すりごま
小さじ1
 ☆すりおろしニンニク
小さじ1/2
 ☆鶏がらスープの素
小さじ1/2
20cm1本
 ごま油
大さじ1
 ●醤油
大さじ2
 ●砂糖・みりん
各大さじ1
150cc
3個
 ごま油
適量
 塩
小さじ1/3
 砂糖
小さじ1/2
20cm×2本
50〜60g

作り方

  1. 1

    写真

    ほうれん草はラップに包みレンジで1分加熱し水に取り水気をよく絞る。
    ☆を混ぜてほうれん草を束のまますり込む。

  2. 2

    写真

    たくあんは長い物は20cmに切り1cmにする。
    ごぼうも20cm長さで4つ割りにする。
    人参は長い千切りにする。

  3. 3

    写真

    卵焼き器にごま油を熱し、器に溶き砂糖と塩で味付けして卵焼きを作る。
    それも1cm幅に切る。

  4. 4

    写真

    スパムも1cmに切り、フライパンで全面焼く。

  5. 5

    写真

    フライパンににごま油大さじ1を熱し人参を入れ塩を振って2分くらい炒める。※先に塩を振った方がいいです。

  6. 6

    写真

    フライパンにごま油を入れごぼうを1分ほど炒め●を入れ5分炒り煮する。

  7. 7

    写真

    ボウルにご飯を入れ、▲を入れてよく混ぜる。
    1本160gくらいです。

  8. 8

    写真

    巻き簾に海苔を置き、向こう2cm残してご飯を広げる。

  9. 9

    写真

    たくあんや卵やごぼうなど、硬い物を手前に置く。

  10. 10

    写真

    その上に人参とほうれん草を置く。

  11. 11

    写真

    手前から手のひらで四角く形を作り巻いていく。

コツ・ポイント

具の種類が多ければ多いほど入り組んだ味が美味しいです。
私はキンパにはごぼうが外せないと思います。
たくあんは、細切りになった物でも大丈夫てをす。黄色い甘いものではなく薄い色の薄味のたくあんがおすすめです。

このレシピの生い立ち

本場のキンパを食べた時、すごく美味しい!と思い、自分でも再現してみました。
各国の方が教えるお料理教室に行っているので、わからないところは教えてもらいました。
レシピID : 7096162 公開日 : 22/01/31 更新日 : 22/02/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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ゆまこママ
はじめて作りました✨巻くのが大変でしたが美味しく出来ました‼︎
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あかぴーー
ほんとにごぼうがいいアクセントになってて最高♪あるもので楽しい!マグロスキミ、チーズ、アボカド、キムチなども入れました♪
初れぽ
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辰ちゃんです。
とっても美味しかったですよ~ありがとうございます又挑戦します。