ひいかの酢味噌和え&ガーリックバター炒め
ななくま
作り方
-
-
1
-
ひいか。
-
-
-
2
-
軟骨を抜いて、慎重に目と口を取り除きます。
（そのままでもOK）
さっと洗います。
-
-
-
3
-
下処理をしたひいかを二つに分け、酢味噌和えの分はさっと茹でます。
-
-
-
4
-
◇の調味料を合わせ、盛り付けたひいかにかけてもよし、つけてもよし。
調味料はお好みで加減してください。
-
-
-
5
-
にんにくは半分にして芯を抜き、すりおろしてバターと混ぜます。
-
-
-
6
-
少し温めたフライパンに３で分けておいた生のひいかを入れて、５のガーリックバターもすぐに入れて、全体に混ざったら完成♪
-
-
-
7
-
ガーリックバターの方の写真が残ってなかった（^^;）
-
コツ・ポイント
茹でるのも炒めるのもさっとで。
このレシピの生い立ち
ひいかを色々な味で楽しむために♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
