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しっぽくうどん♪

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Description

香川県の郷土料理です♪
冬のうどんといえば「しっぽくうどん」
具沢山で寒い冬に身体が温まる一品です！

材料 （2人分）

うどん
2玉
人参
1/2本
大根
拳ぐらい
里芋
1個
鶏もも肉
1/2枚
■ ◎出汁
水
600cc
顆粒和風だし
小さじ2
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
■ ◎盛り付け
ねぎ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    人参、大根、里芋、鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    写真

    鍋に①と水、顆粒和風だしを入れて中火〜強火で、沸騰してきたら弱火にして10分ほど煮る。

  3. 3

    写真

    ①に火が通ったら醤油、みりんを加えて弱火でひと煮立ちさせたら出汁の完成♪

  4. 4

    写真

    鍋いっぱいの水を沸騰させ、市販のうどんを入れて茹でる。

  5. 5

    写真

    茹で上がったうどんは水気を切り、出汁を合わせてお好みでネギをかけたら完成♪

コツ・ポイント

市販のうどんを茹でる時
お酢を少し混ぜて茹でてあげると
コシがでて美味しいのでおすすめです♪

食材の切り方は何でも大丈夫です！
大きさを均等にすると、
火の通りも速くなるので
時短したい場合は小さめに切ることを
おすすめします！

このレシピの生い立ち

冬になると食べたくなるのがしっぽくうどん！
簡単で美味しいので寒い時期に食べてます(^^)
レシピID : 7098351 公開日 : 22/02/05 更新日 : 22/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (13人)
2024年1月14日
写真
papikun
白菜も入れて具沢山で美味^ ^
#うまうま
2022年12月31日
写真
あきひろ0119
年越しうどんとして作りました。熱々で体も心も温まりました。特に里芋がおいしすぎてハマりそうです。
#はたごはん #煮物最高！ #年末年始に #年越しに #うどんに #うどんの定番に #うどんの絶品レシピ #里芋の美味しい一品です✨ #里芋食べやすい #里芋めちゃウマ #里芋の美味しい組み合わせ #讃岐☆しっぽくうどん #讃岐の味
2022年12月21日
写真
ちーーちゃ★
具沢山で、優しい味でとってもおいしかったです！食べたらとっても体が温まりました★寒い日にぴったりです♫
#はたごはん #うどんの絶品レシピ #寒い日にぴったり #あたたまる #やさしい味
2022年2月13日
写真
nakaketa
優しい味わいで美味しかった！身近な食材で簡単でした。七味唐辛子振ったりしても美味しそうですね
#しっぽくうどん #うどん #郷土料理 #とり肉 #里芋
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( )
高畑結希
しっぽくうどん♪
by 高畑結希