破れにくいクレープ~スイーツ向き~
Description
はじめてクレープを作るときに試してほしいレシピです。やぶれにくく、具材を安心して詰められます。＃日高市＃デザート＃おやつ
埼玉県日高市
材料
（出来上がり7～8枚）
作り方
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1
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材料
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2
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ざるにホットケーキとコーンスターチを入れ、振るう。
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3
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ざるのふちに手を添え、ざるをやさしく手にあてると粉が飛び散りにくいです。
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4
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振るった粉。
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5
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卵を泡だて器でよく混ぜる。
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6
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ボウルを傾けると混ぜやすいです。
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7
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卵に牛乳を加え、混ぜる。
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8
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4の粉を加える。
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9
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木杓子より泡だて器のほうが、はやく混ざります。
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10
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ダマができた場合はつぶしてください。
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バターを電子レンジで温める。（目安600W30秒）
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溶けたバターを10に加え混ぜる。
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フライパンをよく温め、濡れ布巾で冷やす。（音がなくなるくらいが目安）
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フライパンに油をひき、キッチンペーパーでのばす。（中火）
※油は毎回のばしてください。
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フライパンを斜めに傾け、ふち上から生地を流すときれいに広がりやすいです。
ヘラやおたまの底で伸ばすと穴が空きにくいです。
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手首をつかいフライパンを回す。
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生地を薄くのばす。
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菜箸や竹串で生地の外側を一周はがす。
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手でゆっくりとクレープを返す。
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ひっくり返し、５秒ほどしたら、火を止める。薄いので、すぐ火が通ります。
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ラップの上に出来上がったクレープをのせていく。
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ホイップの作り方はこちら。ID:7149207
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おかず向きのクレープ生地のレシピはこちら。ID:7240664
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コツ・ポイント
ホットケーキミックスを米粉60gに変えても同じ作り方で作成できます。米粉の生地は、甘味が少なくおかずクレープに向きます。
コーンスターチはスーパーの片栗粉売り場付近で販売されていることが多いです。
コーンスターチはスーパーの片栗粉売り場付近で販売されていることが多いです。
このレシピの生い立ち
クレープを作るとき失敗しやすいのが、生地がやぶれてしまうこと、、、ですがこのレシピだと生地をひっくり返す時も、具材を巻くときも、やぶれにくいです！誰かに教えたくなる、やぶれにくいクレープをぜひ皆様に作っていただきたいです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
埼玉県日高市
