簡単☆鯛のあら汁

Name: 簡単☆鯛のあら汁
Yield: 4人分
Ingredients: 鯛のあら 1尾分; 水 600cc; 昆布 10g; 酒 20cc; 塩 少々; ねぎ 1/4本

Description

とても少ない材料で出来るあら汁です。他の魚でも同じ手順であら汁にすることが出来るので是非試してみてください！

1尾分

600cc

10g

酒

20cc

塩

少々

1/4本

沸いてからも火が強いままだと身が崩れ、汁が濁ってしまい見た目が悪くなってしまいます

塩を2回使いますが、1回目は臭みを抜くための塩、2回目は味を付けるための塩です

家で自分で作っていたものをレシピに起こしました

レシピID : 7099730 公開日 : 22/02/03 更新日 : 22/02/04