恵方巻き(ケチケチ海鮮風太巻き)
おおみやばあば
作り方
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1
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材料の卵焼き、きゅうり、細ねぎ、ごぼうです。卵焼きはレシピID:6669985で投稿しています。
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2
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ごぼうは醤油、白だし、小さじ2、砂糖で多めの水で煮ました。細ねぎは、どちらでも。写真のように、切りました。
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3
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まぐろとイカの刺身です。
4本づつありました。
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4
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ご飯は１本分に200g使いました。最初は米は厚め、最後の方は米を薄くしきます。横は押し加減にします。
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5
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具を写真のように置きました。卵はいつも、最後に具をかぶせるように、置くようにしています。
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6
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先のノリとスノコを持ち、一気に具をくるみ押さえ、くるくると。表現は難しいですが、その後、形を押しつけるようにします。
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7
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ラップに少しの時間包み、のりを落ち着かせます。
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8
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出来上がりました。
息子がいたら、切ってはだめだよ、と言われそうですが今回は夫と２人。
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9
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安上がりなので、普段、冷蔵庫の残り物で巻いてみてください。
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コツ・ポイント
イクラも本まぐろも大好きな孫達。５歳の子はまだ生物はたべませんが、この時期は一緒に食事は止めています。今度一緒に食べれる時は豪華にと、今回はケチケチに作りました。
ご飯は計って、同じ量で作るとよいと思います。
ご飯は計って、同じ量で作るとよいと思います。
このレシピの生い立ち
スーパーで買い物をしていて、思いついた材料で作ることがよくあります。ネギはフト入れてみたらどうかな？と思ったのですが、失敗だったかもしれません。
イカの刺身をいつも買わないスーパーで買ったら硬く、今回はいつものイトーヨーカドー、美味しかった
イカの刺身をいつも買わないスーパーで買ったら硬く、今回はいつものイトーヨーカドー、美味しかった
おおみやばあば
