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「アヒージョ」でおうちバルを満喫しよう！

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Description

自宅で作る美味しい「アヒージョ」をご紹介します！
素材の味を活かすのがポイント！美味しいオリーブオイルを用意しましょう！

材料

エビ
9尾
ブロッコリー
1房弱
マッシュルーム
3個
ニンニク
3片
輪切り唐辛子
1本分
パプリカパウダー
5振り
パセリ
小さじ1
レモン汁
1/4個分
塩
ふたつまみ
エキストラバージンオリーブオイル
約200ml

作り方

  1. 1

    エビに塩と片栗粉をまぶし、汚れと臭みを落とす

  2. 2

    水で洗ってキッチンペーパーで水気を取ったら、味付け用の塩・パプリカパウダーをかけ、揉み込む

  3. 3

    マッシュルームはいしずきを外し、適当な大きさにカットする

  4. 4

    ブロッコリーは一口サイズに切り、レンジで1分ほど加熱する

  5. 5

    ニンニクをスライスする(みじん切りや包丁で潰す方法も可)

  6. 6

    鍋にオリーブオイルをたっぷりと注ぎ、ニンニクと輪切り唐辛子を入れてから中火にかける

  7. 7

    ニンニクがふつふつと気泡が出て、うっすら色づいてきたら全ての具材を入れる

  8. 8

    具材全体に火が通るように混ぜ、塩で味を調整する

コツ・ポイント

・メインとなるオリーブオイルは出来るだけ良いものを使いましょう！
・レモンをかけることでアヒージョがさっぱり仕上がります。
・残ったオリーブオイルを使って〆のペペロンチーノも絶品です！

このレシピの生い立ち

おしゃれ料理の代表格のようで､作るのもなんだか難しいと思われがちな料理がアヒージョ｡
しかし､実際はとても簡単でおいしい！『食材をオイルで煮る』というイメージで成功します｡ ※YouTubeにて詳細なレシピを公開中です！
レシピID : 7099860 公開日 : 22/02/03 更新日 : 22/02/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年4月8日
写真
ホテルのコック猫
お酒がすすみます
#おつまみにぴったり #おつまみにも #BRUNO料理 #おしゃれ #おしゃれで美味しい #おしゃれな一品 #おつまみ #おつまみに #おつまみに最高
2022年2月17日
初れぽ
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ひろむにゃんこ
レモン汁を入れるのは初めてです！油もたれせずにどこまでも食べられます。美味しい油で〆はパスタで最後まで美味〜〜♪
#ソフトシェルシュリンプ
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COCOCOROch
「アヒージョ」でおうちバルを満喫しよう！
by COCOCOROch