金柑ジャムならぬ金柑八朔ジャムの画像

Description

八朔のほろ苦さときんかんの甘さが美味しいです♩

材料 (2人分)

はっさくの皮
2個(250g)
ハチミツ
30g
砂糖
小さじ1
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    八朔と金柑を苦味抜きのために茹でこぼす
    金柑はヘタをとってまるごと
    八朔はゆでやすい大きさに

  2. 2

    写真

    茹でこぼして粗熱がさめたらきんかんは種とワタをとって細かくきる
    はっさくの皮も細かく切る

  3. 3

    写真

    ハチミツ、砂糖とお水を入れてフタをして弱火煮詰める
    途中でお水がなくなったら差し水して柔らかくなるまで煮て下さい

  4. 4

    写真

    瓶に入れて出来上がり

  5. 5

    甘さはとても控えめなのでお好みで調整して下さい☆

コツ・ポイント

ゆっくりじっくりコトコト煮て下さい♩

このレシピの生い立ち

八朔の皮がもったいないと思い作りました
八朔だけでは苦そうだし、季節のきんかんも一緒に(・ω・)一歳の子どもも美味しいと食べてます☆
お湯で割って飲んでも美味!
風邪には効果がありそうです〜♩
レシピID : 7101908 公開日 : 22/02/05 更新日 : 22/03/30

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