プレーン茶碗蒸し♪
モモエッコ
作り方
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1
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卵を割って白身を切るように溶きほぐし、水、めんつゆを入れかき混ぜる。
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2
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茶漉しや味噌漉し等で漉す。器に卵液を流し込み、アルミフォイルでしっかり蓋をする。
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3
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鍋にお湯を沸かし、沸騰させる。
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4
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沸騰したら器を並べる。
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5
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蓋をして弱中火で7分。（お湯が少しフツフツしている感じ）。火を止めて7分そのまま置く。
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6
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出来上がり♪
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7
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トロトロです。
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コツ・ポイント
味付けはお好みで♪
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しはいつもスがたってしまって遠のいていましたが、知人に教えてもらったこの作り方で大成功。具材を入れてもそのままでもとっても美味しいです。
モモエッコ
