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お豆腐のたまごあん

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Description

あっと言うまに出来ちゃいます♪あっさり豆腐にたまごあんのコクがベストマッチ♡

材料 （２人分）

お豆腐（絹こし）
１丁（１５０ｇ）
たまご
１個
お澄まし（いつもより濃いめ）
100cc
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    沸騰してるお澄ましに、水溶き片栗粉をすこ～しずつ入れてトロミをつけます。

  2. 2

    １に溶いた卵をくわえ中火位で、絶え間なくぐるぐる混ぜます。たまごが固まりかけたら火をとめます。

  3. 3

    お皿に適当な大きさに切ったお豆腐を盛り、冬ならレンジであっため、２の卵あんをかけてでっきあがり～～♡

  4. 4

コツ・ポイント

お豆腐も淡白で水気が多いし、卵もいれるのでお澄ましは、少し辛いかな～～とおもう位のお味がよいと思います。冷たく冷やしてもいけますよ～♪

このレシピの生い立ち

お豆腐のアレンジを、色々考えてみた中のひとつです♪
レシピID : 710455 公開日 : 09/01/09 更新日 : 10/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2010年2月11日
写真
チロルっち
納豆とめかぶもトッピング♪めんつゆで簡単に★ご馳走様です＾＾

つくれぽありがとです♪栄養満点♡ めんつゆ、いいですね！

2009年2月8日
写真
なおタウリン
寒い日にあったまりました♪生姜のせて冷え性対策！また作ります＾＾

ありがとうございます☆ふっくら美味しそう♡生姜いいですねっ♪

2009年1月20日
初れぽ
写真
チロルっち
とっても美味しい！ご飯ににかけたら雑炊になりそうって主人が。

ありがとうございます！彩りも綺麗で美味しそうです～～～♡

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エレクトリックケトル
お豆腐のたまごあん
by エレクトリックケトル