豆腐の白玉団子入り♡お汁粉
ガトーさん
作り方
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1
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ボウルに白玉粉を入れ、豆腐をケースから出して、そのまま、混ぜる。
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2
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こねるとまとまってくるので、３０センチ位の棒状にする。
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3
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まな板の上にのせて1㎝～１，５㎝くらいの幅でカット。
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4
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両手で丸める。その間に鍋にお湯を沸かしておく。
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5
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沸騰したら、団子を入れて、浮いてきてから、2分位ゆでて、冷水に取る。
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6
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好みの汁に。団子を入れて、出来上がり。
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コツ・ポイント
豆腐は、ケースの水から、ただ取り出したもので。
今回使った白玉粉は、始めから、細かい粒子のものでしたが、固まっていたら、ふるって粉状にしてから、豆腐と混ぜてください。
今回使った白玉粉は、始めから、細かい粒子のものでしたが、固まっていたら、ふるって粉状にしてから、豆腐と混ぜてください。
このレシピの生い立ち
小豆を煮たら、少し固めで、あんこにするには、無理のようで、お汁粉だな～と。
白玉粉が、一袋７０ｇのタイプのものを買ったので、それに合いそうな豆腐の量で入れてみたら、ちょうど良い団子が出来ました。
白玉粉が、一袋７０ｇのタイプのものを買ったので、それに合いそうな豆腐の量で入れてみたら、ちょうど良い団子が出来ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ガトーさん
