白身魚の甘酢あんかけ

本日の材料です。

白身魚を適当な大きさに切り、塩・胡椒・片栗粉でまぶしておく。

野菜を画像の大きさにザクザク切っておきます。

白身魚に4の衣を加え、衣ごと包むようにして、160℃の熱した揚げ油に一つずつつかないように落としいれます。

野菜も同様に素揚げします。

クッキングペーパーで油をを切ります。

トマトケチャップを入れて混ぜながら炒めます、グツグツしたら合わせ調味料を加えてさらに混ぜ合わせ味を整えて甘酢餡を作り。

7・8の具材を加えて絡めて、鍋はだからサラダ油を落として混ぜ合わせ器に盛ります。

完成です。