青梗菜の野菜炒め～オイスター味/カレー味
料理下手の簡単料理
作り方
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熱したフライパンに油を入れて肉を炒め、色が変わったらチンゲン菜の茎と人参を入れて炒める。
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3
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炒まってきたら チンゲン菜の葉ともやしを入れる。
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4
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にんにく(とお好みで生姜)チューブから8cm分位、数か所に分けて出して野菜と混ぜて炒める。味を見ながらお好みの量でどうぞ
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5
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オイスターソースを回しかけ、野菜と混ぜながら炒める。
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6
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野菜と調味料がなじんだら火を止める。
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7
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オイスターソースに飽きたら、その替わりに⑤でカレー粉としょう油を混ぜたものを入れてカレー味はいかが。
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コツ・ポイント
カレー味のときは、カレー粉としょう油は器で混ぜてから使って下さい。カレー粉だけをフライパンの上から入れると、下手をすると換気扇の(？)風で飛んで壁紙が黄色くなります(なりました)。
生姜とにんにくは多めかもしれません。ぜひお好みの量で。
生姜とにんにくは多めかもしれません。ぜひお好みの量で。
このレシピの生い立ち
野菜炒めが食べたい時に、ほぼ使ったことがなかったチンゲン菜を使ってみました。また余っているオイスターソースを減らしたいと使ってみました。家族が生姜とにんにく味が好きなため、それらの量が多めかもしれません。飽きた時はカレー味でいかが。
