大根と手羽元のスパイスカレー

大根の皮をむき、一口大に切る。鍋に水を入れ、大根と米、塩少々（分量外）を入れ、串が通るぐらいまで下ゆでしておく。

手羽元に塩（分量外）をふってなじませておく。玉ねぎ、ニンニク、ショウガはみじん切りに。

フライパンに油を引き、玉ねぎ、ニンニク、ショウガを強火で炒める。

トマト缶を加えて、水気がある程度飛ぶまで煮る。

カレー粉を加え、中火でなじませるように1分程度炒める。

手羽元、塩を加え、よく混ぜながら5-10分、しっかり炒める。

ガラムマサラを加え、5分ほど煮る。

しょうゆで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成！