小正月に食べたい小豆玄米粥

小豆は他の豆類と違って水に浸漬させません。水に浸漬させることで皮が破けやすくなってしまいます。

アンチエイジングの効果を期待したい人はくるみを加え、胃腸を労わりたい人はかぼちゃを加えて炊くことをおすすめします。

国際薬膳師 田村英子さんの「茶碗のなかの小宇宙 旬を楽しむ12ヶ月の養生ごはん」で紹介されたレシピ。
旬の食材にはその季節の体調に合うような要素が沢山あります。
旬のものを食べ、自然の流れに沿って生活することで体を整えることができます。